HACCP認證危害分析與關鍵控制點體系認證
HACCP認證培訓危害分析與關鍵控制點體系內審員培訓
HACCP認證輔導危害分析與關鍵控制點體系建立輔導
HACCP認證申請危害分析與關鍵控制點體系認證申請
價格費用優惠面議
公司機構正規
審核流程協助推進
適用標準GB/T27341
周期40天左右
審核材料協助整理
申請資料咨詢協助
HACCP認證顧問協助建立HACCP體系
蟲害、鼠害控制
1嚴格管理生產衛生尤其每年4～11月份，做到生產內無積水，垃圾站、垃圾桶保持每班清理。
2清潔人員每天清除生產內一切可孳生、藏匿老鼠和害蟲的臟水、廢水、垃圾等，清除害蟲孳，保持生產環境衛生。倉管負責生產內蟲鼠害的防治。
3與外部相通的加工間門內部必須安置擋鼠板，擋鼠板光滑面必須朝向外部。原材料倉庫、成品倉庫在安放捕鼠籠。
4在生產各處設置熒光誘捕滅蠅燈，生產的窗戶設有紗窗，防止蚊蠅進入，檢查加工間門窗是否關閉狀態，進出加工間隨手關門；加工間下水道排水口安裝網罩，防止蚊蠅、飛蟲、老鼠進入加工間。成品庫門上方裝有防蠅風幕。
5生產要確保加工間內的滅蠅燈正常工作，有故障時及時修理；定期對滅蠅燈進行清潔，避免死蟲堆積影響滅蠅效果。燈管每3個月檢查或更換一次，更換時做好記錄。
◆在OPRP和HACCP計劃實施之前以及變更后，是否對它們進行了確認，確保它們（或它們的組合）能將食品安全危害控制在預期的水平？
◆當確認結果表明OPRP和HACCP計劃不能對食品安全危害進行預期的控制時，是否對它們進行了修改、重新評價和確認？必要時，修改是否包括控制措施（即生產參數變更，和（或）原料、生產技術、終產品特性、分銷方式、終產品預期用途的變更？
◆食品安全小組是否對各項驗證結果進行評價，以確定驗證結果的正確與完整？
◆當驗證表明不符合時，相關驗證人員是否要求有關部門采取糾正和預防措施？采取糾正和預防措施時，是否考慮了對下列方面進行評審，看看是否這些方面出現問題：
a) 現有的程序和溝通渠道。
b) 危害分析的結論、已建立的操作性前提方案和HACCP計劃。
c) PRP。
d) 人力資源管理和培訓活動有效性。
質量環境管理體系內部審核報告及上次外審情況
管理方針\管理目標及其實施情況
過程業績、環境績效
管理目標的完成情況
企業的組織機構、職責分配，資源配備是否適宜
顧客投訴的處理 ，相關方反饋處理
糾正預防措施實施情況，以往管理評審的跟蹤
體系的要素及相應的文件是否有修正的需求
合規性評價
顧客或員工對質量環境管理體系的建議
舉行管理評審會議
編制管理評審報告
總經理：在這次管理評審之前進行了內審，內審中發現了1個不符合項，現已全部關閉。從發現的不符合項產生的原因看，員工對標準的理解，對管理手冊的學習和重視程度還不夠，今后還要加強培訓。
總體來說，質量環境管理體系在我公司運行以來，**的成績是顯著的，從管理到產品質量到顧客滿意度等多方面都有了很大進步。
生產部：在質量環境管理體系試運行期間，我們的成品一次交驗合格率達到了98.5%，生產計劃完成率，沒有發生重大的質量事故、環境污染事件。我們清理整頓了生產現場，現在的生產車間不僅干凈整潔，而且標識清楚，各種操作規程一目了然。我認為我部門的工作是有效的，今后還應在持續改進上多下工夫。
我們編制了設備臺帳，**了設備檢修計劃，并按照規定進行了設備日常維護保養，*了生產設備隨時處于良好狀態。
我們對本部門的環境因素進行了評價，編制了重要環境因素清單；針對環境目標編制了管理方案，并監督實施情況，消除了污染環境的隱患，提高了員工自我保護的意識。
品管部：在質量環境管理體系試運行期間，我們的成品檢驗合格率達到了。檢驗人員均經過培訓，持證崗。我們對本部門的環境因素進行了評價，編制了重要環境因素清單；針對環境目標編制了管理方案，并監督實施情況，消除了污染環境的隱患，提高了員工自我保護的意識。
我們還編制了計量器具臺帳，按照檢定計劃送保定市計量所進行檢定，保障了產品檢驗工作的有效性。
驗證活動結果的分析
◆如何進行驗證活動結果的分析？ ◆食品安全小組是否對驗證活動的結果（包括內部審核和外部審核的結果）進行了分析，以：
① 證實體系的整體運行滿足策劃的安排和本組織建立的食品安全管理體系的要求；
② 識別食品安全管理體系改進或*新的需求；
③ 識別表明潛在不安全產品高事故風險的趨勢；
④ 建立信息，便于策劃與受審核區域狀況和重要性有關的內部審核方案；
⑤ 已采取的糾正和糾正措施的有效性。
◆分析的結果和由此產生的活動是否予以記錄，并以適宜的形式向管理者報告，作為管理評審的輸入？
◆分析的結果是否作為食品安全管理體系*新的輸入？
改進
1持續改進 ◆改進的活動與方法 ◆在實施食品安全管理體系的持續改進時，是否充分利用了下列活動與方法：
a) 通過內外部溝通、內部審核、單項驗證結果的評價、驗證活動結果的分析、控制措施組合的確認，不斷尋求改進的機會，并做出適當的改進活動安排。
b) 在管理評審中評價改進效果，確定新的改進目標和改進措施。
c) 實施糾正措施和食品安全管理體系*新以實現改進。 √
2 食品安全管理體系的*新
◆如何進行食品安全管理體系的*新 ◆食品安全小組是否定期對下列信息進行分析：
a) 內部和外部溝通的信息。
b) 驗證結果分析報告。
c) 管理評審報告。
◆在上述信息分析的基礎上，是否對食品安全管理體系作出了評價（必要時還需對危害分析、OPRP、HACCP計劃進行評價），并決定是否對其進行*新?
◆是否做好了食品安全管理體系*新的記錄?
◆是否將食品安全管理體系的*新情況形成了報告，作為管理評審的輸入？
√
1.目的
通過自檢及首檢，確保產品首檢合格，從而防止產品發生批量不合格。
2. 范圍
適用于所有工序產品的自檢及首檢。
3. 職責
3.1 生產機臺機長負責開機產品的自檢。
3.2 品管部現場質檢員負責自檢合格產品的首檢確認。
3.3生產當班班長、質檢員負責首檢異常時的品質溝通及確認，如無法達成一致，報生產經理、品質經理處理。
4.程序
4.1 所有機臺生產機長負責對生產的每單產品進行開機自檢。
4.2機長在自檢合格后，通知當班班長進行復檢。
4.2 班長在復檢合格后，通知現場質檢員進行首檢。
4.3 質檢員接到通知后，及時按各工序首檢表的規定進行首檢。
4.4 自檢、首檢合格后，機長、班長及質檢員簽字確認；正式開始生產。
4.5 首檢不合格，嚴禁開機生產。
4.6 對在自檢、首檢中出現的品質疑義，如果機長、質檢員無法達到一致，報生產班長及質檢部長處理。
總經理以食品安全為基礎，針對公司的實際情況**食品安全方針，并以文件形式發布，傳達到全體員工，同時應確保所**的食品安全方針：
a)與公司在食品鏈中的作用相適應；
b)符合法律法規要求和與顧客商定的食品安全要求；
c)在本公司內各層得到溝通、實施并保持，并對其持續適宜性進行評審；
d)確保關于食品安全方針的溝通是充分的；
e)包括對滿足要求和持續改進HACCP體系有效性的承諾；
f)提供**和評審食品安全目標的框架；食品安全方針應由量化的目標來支持。
總經理組織**食品安全目標，負責達到實現目標和對相關的活動充分控制。
公司確保食品安全目標建立在食品安全方針的基礎上，并以食品安全方針為框架，便于展開，內容要能測量，目標體現分階段實現和經努力能夠實現。
根據上述要求，公司**了食品安全目標及各部門分解質量目標見手冊附件1：
總經理組織有關人員對HACCP體系進行策劃，以*食品安全目標的順利實現，滿足HACCP體系的建立、保持，實施標準的要求。
對HACCP體系的變更進行策劃和實施時，必須經總經理批準，保持HACCP體系的完整性。
http://www.optoutvillage.com
