銀川FSSC22000認證材料-食品安全體系認證

申請FSSC22000認證、FSMS、HACCP、乳制品GMP認證另需提供：
1. 食品安全管理體系/HACCP體系文件（包括產品描述、工藝流程圖、工藝描述；危害分析、HACCP計劃等）（HACCP認證需另提供HACCP手冊，FSMS認證需另提供操作性前提方案）；（若無變化，申請再認證*提供）；
2. 廠區位置圖、平面圖；加工車間平面圖（若無變化，申請再認證*提供）；
3. 食品添加劑使用情況說明，包括使用的添加劑名稱、用量、適用產品及標準等（適用時）；
4. 食品認證申請組織自我聲明；
5. 產品符合衛生安全要求的檢測報告；
6. 生鮮乳來源、收奶半徑及生鮮乳日供應量（僅適用于乳制品GMP認證）
1、目的：使銷售工作按計劃，有步驟地實施，經營目標的實現。
2、適用范圍：適用于本公司銷售計劃的管理。
3、責任者：營銷部
4、管理規程
4.1銷售計劃內容：
銷售計劃應包括市場分析、產品分析、背景分析。市場占有率、產品**、銷售費用、銷售成本、銷售網點、銷售、銷售人員、銷售方法等。
4.2銷售計劃的編制、審定
銷售計劃由營銷部組織編制，營銷總監批準。
4.3銷售計劃編制的依據
4.3.1本公司的經營目標。
4.3.2市場調研資料。
4.4銷售計劃編制應注意的問題
4.4.1結合本公司實際情況，合理**銷售計劃目標。
4.4.2對各種信息資料進行分析，并充分聽取銷售人員的意見。
4.5銷售計劃應有一定的性和嚴肅性，銷售計劃一經通過，不得隨意變動，若需調整，由營銷總監決定，銷售員有建議權。
4.6銷售計劃經批準后，形成《銷售計劃審批單》應分送生產部。
4.7生產部應定期對營銷部**的銷售計劃執行情況做出分析。

證書將在ISO22003及ISO Guide 65 （產品認證）的標準下獲得認可，為組織提供完整的食品安全管理體系。
食品安全公共可獲取規范(PAS) 220:2008增補了對應用于ISO22000標準的前提計劃使后者*加完整并使其符合全球食品安全倡議（GFSI）組織的要求基準。
FSSC 22000 的頒布意味食品安全標準向統一化及全球認可*邁近了一步。FSSC22000 結合了ISO 22000:2018 食品安全管理體系、PAS 220:2008 及其他附加要求。其內容也被全球食品安全倡議（GFSI）認可。GFSI 旨在維持食品安全管理方案的基準審核流程，以實現食品安全標準的統一。同時，通過采納全球零售商公認且普遍認同的 GFSI 標準，有利于促進整個食品供應鏈的成本效率。
在2001 年，*標準化組織（ISO）在HACCP 認證基礎上，開始為食品行業**可審核的標準，并于2005 年發布了ISO22000:2018。該標準的目的是為那些需要達到眾多不同全球食品安全要求的企業，明晰食品安全管理要求。然而由于前提方案內容欠缺，ISO 22000:2018 當時并沒有被 GFSI 認可。為了改進內容，一些來自大型跨國企業的對 ISO22000:2018 做出了補充，也就是大家所熟知的公共可用規范（PAS 220:2008）于2008 年生效。
GFSI 認可了ISO 22000:2018 和ISO/TS22002的整合，但是同時也要求建立一個行業體系：注重法規和客戶要求的同時，兩個標準的整合。在結合了ISO 22000:2018、PAS 220:2008及其他一些法規和客戶要求后，食品安全認證會（Foundation for FoodSafety Certification）推出了FSSC22000，并由GFSI 于2009 年5 月作為食品安全管理的全球基準而通過。該標準一經實施，FSSC 22000 將成為GFSI 認可的*六項常規標準。這項舉措將在全球范圍內降低供應鏈的采購成本并提升一致性，同時提高終用戶對第三方認證的信心，并提供更多的靈活性及選擇性。

1、目的：制訂銷售合同的簽訂要求及合同管理的辦法。
2、適用范圍：適用于本公司產品銷售合同的管理。
3、責任者：營銷部、財務部
4、管理規程
4.1銷售合同
4.1.1營銷部負責合同的保管、使用及存檔。
4.1.2銷售員開展業務，需簽訂合同時，經營銷部經理同意后執行，銷售內勤負責簽批及存檔備查。
4.2銷售合同內容
4.2.1內容至少包括：品名、規格、數量、單價、金額、交貨期、運輸方式、質量標準、付款時限、合同效期、付款方式、交貨地點、合同簽訂日期、合同編號、違約仲裁等內容。
4.2.2銷售合同一式四份：客戶與本公司各二份
4.3銷售員經法人代表授權并經培訓合格后方可有立與客戶簽訂銷售合同。
4.4簽訂銷售合同前，應對客戶或經銷商的詳細情況作調查分析。
4.5簽訂銷售合同時，不得有損害本公司利益或明顯違背經銷商的利益非正當經濟業務往來，以及與地區法律、法規相抵觸的合同屬無效合同。
4.6按銷售合同內容認真填寫，要求字跡清晰，內容完整，格式正確，意思陳述明確，不得模棱兩可。

1、目的：建立產品發貨管理，規范產品發貨程序，確保無誤。
2、適用范圍：適用于本公司在倉庫區內對成品的發貨程序、發貨指令及發貨記錄的管理。
3、責任者：營銷部、供應物流部
4、管理規程
4.1發貨程序
4.1.1營銷部銷售內勤憑銷售合同副本填寫《發貨申請單》（一式二份，營銷部留檔一份，遞交財務部一份），業務員簽字確認，營銷部經理審核，遞交財務部開具銷售出庫單（五聯單）。
4.1.2銷售出庫單應包括以下內容：發貨編號、日期、要求發貨時間、客戶的名稱和地址、產品的名稱、產品的代碼或規格、批號、生產日期、產品包裝規格、所訂的數量、單價和總價、付款形式、運輸方式。
4.1.3財務總監在銷售出庫單上審核簽字后發貨。
4.1.4庫存數量不足時，及時通知生產部抓緊組織生產。
4.1.5在要求的發貨時間內完成發貨。
4.1.6按銷售出庫單核對每種產品的名稱和包裝規格，并檢查產品的規格或代碼和批號。
4.1.7業務員根據銷售出庫單進行*二次檢查，對發貨檢查的內容包括：產品名稱、產品規格或代碼、產品包裝規格、發貨的數量、批號。產品的發貨批號按先產先出原則。
4.1.8貨物裝好后，轉運至發貨區域，供應物流部安排發運，同時填寫發運記錄。
4.2如果產品的庫存不足以滿足定單上的數量時,通知營銷部決定是否部分發貨或延期發貨。
糾正措施
當過程發現沙門氏菌時，應采取糾正措施和糾正行為。糾正措施包括：
a) 在發現區域應立即采取的糾正行為；
b) 為驗證沙門氏菌已被消除所應采取的行為；
c) 分析找到污染的根本原因以免再出現類似問題。
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